下関女子短期大学紀要 Volume 14-15
published_at 1996
Studies on Vitamin C in Tsukemono(Salted Vegetables）-III : The Influence of Added Food Additives except Sweetenings on the Determination of Ascorbic Acid by the 2.4-Dinitropheny lhydrazine Meしhod
漬物中のビタミンCに関する研究-III : ヒドラジン比色法によるビタミンC定量に及ぼす甘味料以外の食品添加物の影響