糖尿病、高脂血症、肥満などに効果があるとされている13種類のお茶をブレンドして商品化した13種糖減茶F (山口茶業) の糖・脂質代謝に対する効果を検討した。老人福祉施設の入居者および職員を飲用群 (15人) と対象群 (15人) にわけ、飲用群は毎食時に湯のみ1杯以上の13種糖減茶Fを飲用するよう指導した。30日の観察期間前後で身体計測 (体重、体脂肪率、血圧) と血液検査 (総タンパク、アルブミン、総コレステロール、トリグリセリド、HDL-コレステロール (HDL-C)、血糖値、フルクトサミ(以下、略)