Bulletin and Annual report,Ube Frontier University

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Bulletin and Annual report,Ube Frontier University Volume 1
published_at 2021-03-31

Prevention mechanisms of heat insolubilization of proteins using phosvitin and dextran sulfate

ホスビチン及びデキストラン硫酸を用いたタンパク質の不溶化抑制メカニズムの解明
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761 KB
UF50001000103.pdf
Creator Keywords
不溶化
ホスビチン
デキストラン硫酸
静電気相互作用
卵白タンパク質