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シマムラ ユウカ


Challenging the "drift away from science" through a handmade butter experience

下関短期大学紀要 Issue 40 Page 13-24
published_at 2022-03
SJ3004000002 北村他.pdf
[fulltext] 763 KB
Title
手作リバター体験による「理科離れ」対策
Challenging the "drift away from science" through a handmade butter experience
Creators キタムラ アキラ
Creators 塩田 博子
Creators 木村 秀喜
Creators 吉村 和美
Creators Haga Emiko
Creators 福原 みゆき
Creators シマムラ ユウカ
Creators マツオカ サヤカ
Source Identifiers
Creator Keywords
理科離れ 食品学 食品のブラックボックス化 手作りバター 教科担任制
Resource Type departmental bulletin paper
Publishers 下関短期大学
Date Issued 2022-03
File Version Version of Record
Access Rights open access