キーワード
Protein denaturation
発行年
2010 - 2014
1
キーワード
Formaldehyde
1
Frozen temperature
1
Lizard fish
1
Protein denaturation
1
種類
紀要論文
1
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水産大学校
エソ肉のホルムアルデヒド生成に及ぼす貯蔵温度に関する研究
水産大学校研究報告 60 巻 4 号
作成者
: 福島 英登 | 黒川 清也 | 石上 翔 | 桑田 智世 | 山内 春菜 | 福田 裕
出版者
: 水産大学校
発行日
: 2012-03
関連作成者
福島 英登
1
福田 裕
1
石上 翔
1
山内 春菜
1
黒川 清也
1
桑田 智世
1
関連雑誌
水産大学校研究報告 60 巻 4 号
1
