Prevention mechanisms of heat insolubilization of proteins using phosvitin and dextran sulfate
Bulletin and Annual report,Ube Frontier University Volume 1
Page 11-18
published_at 2021-03-31
Title
ホスビチン及びデキストラン硫酸を用いたタンパク質の不溶化抑制メカニズムの解明
Prevention mechanisms of heat insolubilization of proteins using phosvitin and dextran sulfate
Source Identifiers
Creator Keywords
不溶化
ホスビチン
デキストラン硫酸
静電気相互作用
卵白タンパク質
Languages
jpn
Resource Type
departmental bulletin paper
Publishers
宇部フロンティア大学附属地域研究所
Date Issued
2021-03-31
File Version
Version of Record
Access Rights
open access