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横山博司

フグ食・フグ肝食に関する養殖業者及び一般消費者の現状認識と下関フグ業界の課題

地域共創センター年報 Volume 12 Page 21-29

published_at 2019-08-31

SC400010000072.pdf

[fulltext] 1.79 MB

Title

フグ食・フグ肝食に関する養殖業者及び一般消費者の現状認識と下関フグ業界の課題

Creators 横山博司

Creators 濱田英嗣

Creators 佐藤隆

Source Identifiers

Languages jpn

Resource Type departmental bulletin paper

Publishers 下関市立大学地域共創センター

Date Issued 2019-08-31

Access Rights open access

Relations

[ISSN]1883-4469