種類紀要論文 部局
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Worksheet 对课堂教学模式的影响
下関市立大学論集 56 巻 3 号
作成者 : 赵 娜 出版者 : 下関市立大学学会 発行日 : 2013-01
園児の主体的参加を促す食育体験プログラムの開発
山口県立大学学術情報:看護栄養学部紀要 16 巻
本研究では、架空の物語の世界に園児を巻き込みながら様々な仕掛けを施した食育体験プログラムを実施した。そして、食べ物の特徴や三色食品群について、楽しみながら主体的に学ぶことができたかを評価することを目的とした。対象は保育園・幼稚園の年長26名とし、物語性を持たせながらアイスブレイクや劇、食に関するゲーム、ふりかえりを実施した。評価は、プログラム実施中における園児の様子記録と、実施後の園児への聞き取り調査を用いて行った。様子記録の結果より、視覚へ働きかけたブースではりんごは「種が星みたい」、触覚へ働きかけたブースではブロッコリーは「木みたい」、嗅覚へ働きかけたブースでは「すり潰した方がいいにおい」等、食べ物の特徴についての自由な発言が多くみられた。園児への聞き取り調査において「この前、ゴハンジャーが来たときどうだった?」という質問に対し「ゲームをするのが楽しかった」等、活動について肯定的な回答をした園児は84.0%、「ゴハンジャーがどうしたら元気になれるって言っていたか、覚えている?」という質問に対し「覚えている」と回答した園児は80.0%、そのうちの90.0%は「赤・黄・緑の食べ物を食べる」等、三色食品群に関する発言がみられた。このことより、本食育体験プログラムの実施は、園児の主体的参加を促し、効果的に食べ物の特徴や三色食品群について学ぶことができたと推察された。
作成者 : 加藤 元士 | 笠本 光希 | 新谷 華世 | 寺田 亜希 | 森山 結香 | 兼安 真弓 | 園田 純子 | 乃木 章子 発行日 : 2023-03-31
作成者 : Konishi Shunzo | Hayakawa Yasushi 出版者 : Yamaguchi University Graduate School of Medicine 発行日 : 1964-12
昆虫食材の風味成分に関する特徴づけとその嗜好性改善
山口県立大学学術情報:看護栄養学部紀要 16 巻
食用昆虫の利用は世界的な人口爆発、食糧危機、環境問題に対する対策の一つである。しかし、昆虫食材の独特な風味は、昆虫食を広く普及させる上で大きな障壁となる。そこで、昆虫食材の嗜好的な弊害を小さくする目的で、フタホシコオロギ粉末あるいはトノサマバッタ粉末を添加したクロワッサンの作製を行った。これらのクロワッサンは副材料を使用することで嗜好性をより改善させることが可能だった。さらに、昆虫食材の風味成分に関する特徴を明らかにすることを目的として、におい成分および味強度の分析を行ったところ、トノサマバッタ粉末の嗜好性を低下させている要因を推測することができた。
作成者 : 大野 正博 | 松谷 優美 | 岡 茉凛 発行日 : 2023-03-31
作成者 : 荒木 正見 出版者 : 梅光学院大学地域文化研究所 発行日 : 1998-03
Postoperative Maxillary Cyst
山口医科大学紀要 11 巻 3 号
作成者 : Sekitani Toru | Matsumoto Keisuke | Ito Takahiro | Hara Yasuo | Miyahara Masaaki 出版者 : Yamaguchi University Graduate School of Medicine 発行日 : 1964-09
作成者 : 伊藤 彰 出版者 : 梅光学院大学地域文化研究所 発行日 : 1998-03
作成者 : 桐原 隆弘 出版者 : 下関市立大学学会 発行日 : 2013-01
基礎基本を重視した短時間の実習指導者研修の効果
山口県立大学学術情報:看護栄養学部紀要 16 巻
本学で開催した基礎基本を重視した短時間の実習指導者研修の効果を検討するため、受講者40人に質問紙調査を実施した。研修の目的は「実習指導経験が浅い実習指導者あるいは教員が実習指導の重要性と方法を理解することができ、すぐに活用できる知識や技術を学ぶことで実習指導に対する意欲・関心を高めることができる」である。研修内容は、実習指導の基礎基本である「学生理解」を中心に実習指導者の戸惑いや困難を解決する4つの講義(各1時間)と「まとめ・質疑応答」(30分)である。調査の結果、受講者の約8割が「8割以上理解できた」、ほぼ全員が「今後に活かせる」と回答し、教育未経験者の約7割が「教育に携わりたい」と回答した。自由記述の分析では「新たに知ったこと」71コード、6カテゴリ、「これからやってみようと思うこと」73コード、6カテゴリが形成された。これらの結果から、研修目的を達成することができ一定の効果を認めることができた。
作成者 : 藤本 美由紀 | 丹 佳子 | 矢田 フミヱ | 吉兼 伸子 発行日 : 2023-03-31
Intracellular Electrogram of Embryonic Chick Heart
山口医科大学紀要 11 巻 3 号
作成者 : Tanikuni Katsumi | Tamanoi Itsuro | Fujimoto Katsuyoshi | Sakata Yozo 出版者 : Yamaguchi University Graduate School of Medicine 発行日 : 1964-09
作成者 : 財前 司一 出版者 : 梅光学院大学地域文化研究所 発行日 : 1998-03
作成者 : 浅野 雅樹 出版者 : 下関市立大学学会 発行日 : 2013-01
「推し」活動が人の健康に及ぼす影響
山口県立大学学術情報:看護栄養学部紀要 16 巻
本研究では、「推し」活動の影響を明らかにするために、オンラインアンケートを実施し、得られた172件の回答を分析対象とした。対象者の約3/4が、「推し」活動をするようになってから、健康感並びに自己肯定感が向上したと感じていた。また、「推し」活動に時間やお金をある程度かけた方が健康感や自己肯定感への影響が大きかった。本研究の結果から、「推し」活動を行うことによって健康を高める効果がもたらされることが明らかになった。
作成者 : 原田 祐理花 | 小松 優衣 | 加納 里梨 | 吉村 耕一 発行日 : 2023-03-31
An Autopsy Case of Reticulosarcomatosis Cutis
山口医科大学紀要 11 巻 3 号
作成者 : Matsumoto Noboru | Tsunoo Sumio | Habaki Osamu 出版者 : Yamaguchi University Graduate School of Medicine 発行日 : 1964-09
作成者 : 太田 周二郎 出版者 : 下関市立大学学会 発行日 : 2013-01
本稿は、各法定疾病予防法下のもとでの「癩予防法」の位置づけを視軸に、近代沖縄の疾病史を重ねあわせることにより、同時期沖縄のハンセン病問題の状況を、それ以外の疾病状況と比較して捉え返すことを目的とする。とりわけ、本稿では、常在型で慢性に経過する結核と「癩」の比較が重要になるが、それに加えて、強制的な診察や投薬といった医療介入を行なったマラリアとの比較を行い、この三つの疾病のリスクのあり様と消長過程を概観する。更に、これらの概観を通して得られた「予防法」の法理とその論理構造、および法定疾病に関する医療対策に関わる知見を、示したい。
作成者 : 中村 文哉 発行日 : 2023-03-31
慶応四年御觸書留帳(上)
地域文化研究 13 巻
作成者 : 財津 永次 | 中村 睦美 出版者 : 梅光学院大学地域文化研究所 発行日 : 1998-03
作成者 : Sakata Yozo | Kawabata Gorou 出版者 : Yamaguchi University Graduate School of Medicine 発行日 : 1964-09
作成者 : 清永 唯夫 出版者 : 梅光学院大学地域文化研究所 発行日 : 1998-03
作成者 : 桐原 隆弘 出版者 : 下関市立大学学会 発行日 : 2012-09
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