キーワード
Chlorophyll degrading enzymes
発行年
2000 - 2004
1
キーワード
Broccoli
1
Chlorophyll degrading enzymes
1
Heat treatment
1
Senescence
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
検索結果 1 件
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on chlorophyll degrading enzymes in stored broccoli (Brassica oleracea L.)
Postharvest biology and technology 24 巻 2 号
作成者
: Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | Shigenaga Tetsuya | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2002-03
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
