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Naotoshi Matsudomi


Prevention mechanisms of heat insolubilization of proteins using phosvitin and dextran sulfate

Bulletin and Annual report,Ube Frontier University Volume 1 Page 11-18
published_at 2021-03-31
UF50001000103.pdf
[fulltext] 761 KB
Title
ホスビチン及びデキストラン硫酸を用いたタンパク質の不溶化抑制メカニズムの解明
Prevention mechanisms of heat insolubilization of proteins using phosvitin and dextran sulfate
Creators Ishimaru Takayuki
Creators Naotoshi Matsudomi
Source Identifiers
Creator Keywords
不溶化 ホスビチン デキストラン硫酸 静電気相互作用 卵白タンパク質
Languages jpn
Resource Type departmental bulletin paper
Publishers 宇部フロンティア大学附属地域研究所
Date Issued 2021-03-31
File Version Version of Record
Access Rights open access