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緑色野菜の調理法による嗜好に関する研究-VI : 主成分分析の結果を用いた調理法選択指針図の作成

下関女子短期大学 Volume 10-11 Page 63-73

published_at 1993

SJ10010000005.pdf

[fulltext] 510 KB

Title

緑色野菜の調理法による嗜好に関する研究-VI : 主成分分析の結果を用いた調理法選択指針図の作成

Creators 河野光子

Creators 前田弘

Source Identifiers

Languages jpn

Resource Type departmental bulletin paper

Publishers 下関女子短期大学紀要編集委員会

Date Issued 1993

File Version Version of Record

Access Rights open access