発行年2005 - 2009 キーワードpolyphenol 部局大学院医学系研究科（理学）
発行年
2005 - 2009 6
キーワード
polyphenol 6 antioxidant 5 hydrogen peroxide 4 catechin 3 tea 2 anti-allergy 1 anti-amylase 1 anti-glucosidase 1 antihistamine release 1 citrus peel 1 fish sauce 1 fruits 1 green tea 1 herbal tea 1 hibiscus 1 production of hydrogen peroxide 1 soy sauce 1 thermostable catalase 1 thorn apple 1
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種類
学術雑誌論文 6
部局
大学院医学系研究科（理学） 6
検索結果 6 件
登録番号 (降順)
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Are catechins, polyphenols in tea, good for your health?
Current nutrition & food science 4 巻
作成者 : 青島 均 出版者 : Bentham Science Publishers 発行日 : 2008
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Anti-hydrogen peroxide activity of fish and soy sauce
Food chemistry : an international journal 112 巻 2 号
作成者 : 青島 均 | Ooshima S. 出版者 : Elsevier 発行日 : 2009-01
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Total phenolic content, antioxidative, anti-amylase, anti-glucosidase, and antihistamine release activities of Bangladeshi fruits
Food science and technology research 14 巻 3 号
作成者 : Hossain Sheikh Julfikar | Tsujiyama Iyo | Takasugi Mikako | Islam Md. Ashabul | Biswas Rajat Shuvra | 青島 均 出版者 : 日本食品科学工学会 発行日 : 2008
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Aqueous extract of citrus peel reduces production of hydrogen peroxide in catechin-enriched green tea
Food chemistry : an international journal 104 巻 4 号
作成者 : Ayabe S. | 青島 均 出版者 : Elsevier 発行日 : 2007
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Antioxidative and anti-hydrogen peroxide activities of various herbal teas
Food chemistry : an international journal 103 巻
作成者 : 青島 均 | Hirata S. | Ayabe S. 出版者 : Elsevier 発行日 : 2007
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Prevention of the deterioration of polyphenol-rich beverages
Food chemistry : an international journal 100 巻 1 号
作成者 : 青島 均 | Ayabe S. 出版者 : Elsevier 発行日 : 2007
関連作成者
青島 均 6
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