キーワード
ethyl caproate
部局
発行年
2000 - 2004
1
キーワード
FAS2
1
Saccharomyces cerevisiae
1
ethyl caproate
1
sake yeast
1
self-cloning
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
大学院医学系研究科（工学）
1
検索結果 1 件
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Self-cloning yeast strains containing novel FAS2 mutations produce a higher amount of ethyl caproate in Japanese sake
Bioscience, biotechnology, and biochemistry 68 巻 1 号
作成者
: Aritomi Kazuo | Hirosawa Isao | 星田 尚司 | Shiigi Mikio | Nishizawa Yoshinori | Kashiwagi Susumu | 赤田 倫治
出版者
: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry | 公益社団法人日本農芸化学会
発行日
: 2004-01
関連作成者
赤田 倫治
1
星田 尚司
1
