発行年
2000 - 2004
キーワード
Senescence
部局
農学部
発行年
2000 - 2004
2
キーワード
Senescence
2
Broccoli
1
Chlorophyll degrading enzymes
1
Chlorophyll derivative
1
Chloroplast
1
Heat treatment
1
Oxidation
1
Phenolic compound
1
種類
学術雑誌論文
2
部局
農学部
2
検索結果 2 件
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Peroxidase-mediated chlorophyll degradation in horticultural crops
Phytochemistry reviews : proceedings of the Phytochemical Society of Europe 3 巻 1-2 号
作成者
: 山内 直樹 | Funamoto Yoshio | 執行 正義
出版者
: Kluwer Academic | Springer Netherlands
発行日
: 2004-01
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on chlorophyll degrading enzymes in stored broccoli (Brassica oleracea L.)
Postharvest biology and technology 24 巻 2 号
作成者
: Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | Shigenaga Tetsuya | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2002-03
関連作成者
執行 正義
2
山内 直樹
2
