キーワード
Hydrogen peroxide
部局
農学部
発行年
2005 - 2009
1
キーワード
Ascorbate-glutathione cycle
1
Broccoli
1
Heat treatment
1
Hydrogen peroxide
1
Senescence
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on an ascorbate–glutathione cycle in stored broccoli (Brassica oleracea L.) florets
Postharvest biology and technology 38 巻 2 号
作成者
: Shigenaga Tetsuya | 山内 直樹 | Funamoto Yoshio | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2005-11
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
