発行年
2005 - 2009
キーワード
Heat treatment
発行年
2005 - 2009
2
キーワード
Heat treatment
2
Senescence
2
Ascorbate-glutathione cycle
1
Broccoli
1
Broccoli (Brassica oleracea L.)
1
Chlorophyll degradation
1
Hydrogen peroxide
1
Peroxidase
1
種類
学術雑誌論文
2
部局
農学部
2
検索結果 2 件
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Control of isoperoxidases involved in chlorophyll degradation of stored broccoli (Brassica oleracea) florets by heat treatment
Journal of plant physiology 163 巻 2 号
作成者
: Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | 執行 正義
出版者
: Gustav Fischer | Urban & Fischer
発行日
: 2006-02
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on an ascorbate–glutathione cycle in stored broccoli (Brassica oleracea L.) florets
Postharvest biology and technology 38 巻 2 号
作成者
: Shigenaga Tetsuya | 山内 直樹 | Funamoto Yoshio | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2005-11
関連作成者
執行 正義
2
山内 直樹
2
