発行年
2010 - 2014
キーワード
Enzyme inactivation
部局
工学部
発行年
2010 - 2014
1
キーワード
Enzyme inactivation
1
Sugar
1
Water diffusivity
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
工学部
1
大学院医学系研究科（工学）
1
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Enzyme Retention During Drying of Amorphous Sugar and Carbohydrate Solutions: Diffusion Model Revisited
Drying Technology 31 巻 13-14 号
作成者
: 藤井 幸江 | 吉本 則子 | 山本 修一
出版者
: M. Dekker
発行日
: 2013-10
関連作成者
山本 修一
1
吉本 則子
1
藤井 幸江
1
