キーワード
DPPH radical
種類
学術雑誌論文
発行年
2000 - 2004
1
キーワード
DPPH radical
1
aging of whiskey
1
antioxidant
1
polyphenol
1
radical scavenging
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
大学院医学系研究科（理学）
1
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Aging of whiskey increases 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenging activity
Journal of agricultural and food chemistry 52 巻 16 号
作成者
: 青島 均 | Tsunoue Hideaki | Koda Hirofumi | Kiso Yoshinobu
出版者
: American Chemical Society
発行日
: 2004-08
関連作成者
青島 均
1
