キーワード
Chlorophyll-degrading peroxidase
部局
農学部
発行年
2000 - 2004
1
2010 - 2014
1
キーワード
Broccoli
2
Chlorophyll-degrading peroxidase
2
Cell localization
1
Chlorophyll
1
Chlorophyll degradation
1
Chloroplast peroxidase
1
Heat treatment
1
UV-B irradiation
1
種類
学術雑誌論文
2
部局
農学部
2
検索結果 2 件
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of chloroplast peroxidase on chlorophyll degradation in postharvest broccoli florets and its control by UV-B treatment
Food Chemistry 165 巻
作成者
: Aiamla-Or Sukanya | 執行 正義 | 伊藤 真一 | 山内 直樹
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2014-12-15
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of peroxidase in chlorophyll degradation in stored broccoli (Brassica oleracea L.) and inhibition of the activity by heat treatment
Postharvest biology and technology 28 巻 1 号
作成者
: Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2003-04-01
関連作成者
執行 正義
2
山内 直樹
2
伊藤 真一
1
