発行年
2010 - 2014
キーワード
Chlorophyll-degrading peroxidase
部局
農学部
発行年
2010 - 2014
1
キーワード
Broccoli
1
Chlorophyll degradation
1
Chlorophyll-degrading peroxidase
1
Chloroplast peroxidase
1
UV-B irradiation
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of chloroplast peroxidase on chlorophyll degradation in postharvest broccoli florets and its control by UV-B treatment
Food Chemistry 165 巻
作成者
: Aiamla-Or Sukanya | 執行 正義 | 伊藤 真一 | 山内 直樹
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2014-12-15
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
伊藤 真一
1
