発行年
2000 - 2004
キーワード
Chlorophyll-degrading peroxidase
部局
発行年
2000 - 2004
1
キーワード
Broccoli
1
Cell localization
1
Chlorophyll
1
Chlorophyll-degrading peroxidase
1
Heat treatment
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
検索結果 1 件
登録番号 (降順)
表示順
なし
登録番号(昇順)
登録番号(降順)
更新日 (昇順)
更新日 (降順)
公開日 (昇順)
公開日 (降順)
発行年月日 (昇順)
発行年月日 (降順)
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of peroxidase in chlorophyll degradation in stored broccoli (Brassica oleracea L.) and inhibition of the activity by heat treatment
Postharvest biology and technology 28 巻 1 号
作成者
: Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2003-04-01
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
