発行年
2010 - 2014
キーワード
Chl degradation
部局
農学部
発行年
2010 - 2014
1
キーワード
Broccoli
1
Chl degradation
1
Chl derivatives
1
Chl-degrading enzymes
1
UV-B
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets
Food chemistry : an international journal 120 巻 3 号
作成者
: Aiamla-or Shukanya | Kaewsuksaeng Samak | 執行 正義 | 山内 直樹
出版者
: Applied Science Publishers | Elsevier Science
発行日
: 2010-06-01
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
