キーワード
Cell localization
部局
農学部
発行年
2000 - 2004
1
キーワード
Broccoli
1
Cell localization
1
Chlorophyll
1
Chlorophyll-degrading peroxidase
1
Heat treatment
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
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山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of peroxidase in chlorophyll degradation in stored broccoli (Brassica oleracea L.) and inhibition of the activity by heat treatment
Postharvest biology and technology 28 巻 1 号
作成者
: Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2003-04-01
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
