キーワードBroccoli 部局
発行年
2000 - 2004 2 2005 - 2009 1 2010 - 2014 2
キーワード
Broccoli 5 Heat treatment 3 Chlorophyll-degrading peroxidase 2 Senescence 2 Ascorbate-glutathione cycle 1 Cell localization 1 Chl degradation 1 Chl derivatives 1 Chl-degrading enzymes 1 Chlorophyll 1 Chlorophyll degradation 1 Chlorophyll degrading enzymes 1 Chloroplast peroxidase 1 Hydrogen peroxide 1 UV-B 1 UV-B irradiation 1
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種類
学術雑誌論文 5
部局
農学部 5
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登録番号 (降順)
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of chloroplast peroxidase on chlorophyll degradation in postharvest broccoli florets and its control by UV-B treatment
Food Chemistry 165 巻
作成者 : Aiamla-Or Sukanya | 執行 正義 | 伊藤 真一 | 山内 直樹 出版者 : Elsevier Science 発行日 : 2014-12-15
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of peroxidase in chlorophyll degradation in stored broccoli (Brassica oleracea L.) and inhibition of the activity by heat treatment
Postharvest biology and technology 28 巻 1 号
作成者 : Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | 執行 正義 出版者 : Elsevier Science 発行日 : 2003-04-01
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on chlorophyll degrading enzymes in stored broccoli (Brassica oleracea L.)
Postharvest biology and technology 24 巻 2 号
作成者 : Funamoto Yoshio | 山内 直樹 | Shigenaga Tetsuya | 執行 正義 出版者 : Elsevier Science 発行日 : 2002-03
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets
Food chemistry : an international journal 120 巻 3 号
作成者 : Aiamla-or Shukanya | Kaewsuksaeng Samak | 執行 正義 | 山内 直樹 出版者 : Applied Science Publishers | Elsevier Science 発行日 : 2010-06-01
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on an ascorbate–glutathione cycle in stored broccoli (Brassica oleracea L.) florets
Postharvest biology and technology 38 巻 2 号
作成者 : Shigenaga Tetsuya | 山内 直樹 | Funamoto Yoshio | 執行 正義 出版者 : Elsevier Science 発行日 : 2005-11
関連作成者
執行 正義 5 山内 直樹 5 伊藤 真一 1
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