発行年
2010 - 2014
キーワード
Broccoli
部局
農学部
発行年
2010 - 2014
2
キーワード
Broccoli
2
Chl degradation
1
Chl derivatives
1
Chl-degrading enzymes
1
Chlorophyll degradation
1
Chlorophyll-degrading peroxidase
1
Chloroplast peroxidase
1
UV-B
1
UV-B irradiation
1
種類
学術雑誌論文
2
部局
農学部
2
検索結果 2 件
登録番号 (降順)
表示順
なし
登録番号(昇順)
登録番号(降順)
更新日 (昇順)
更新日 (降順)
公開日 (昇順)
公開日 (降順)
発行年月日 (昇順)
発行年月日 (降順)
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Involvement of chloroplast peroxidase on chlorophyll degradation in postharvest broccoli florets and its control by UV-B treatment
Food Chemistry 165 巻
作成者
: Aiamla-Or Sukanya | 執行 正義 | 伊藤 真一 | 山内 直樹
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2014-12-15
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets
Food chemistry : an international journal 120 巻 3 号
作成者
: Aiamla-or Shukanya | Kaewsuksaeng Samak | 執行 正義 | 山内 直樹
出版者
: Applied Science Publishers | Elsevier Science
発行日
: 2010-06-01
関連作成者
執行 正義
2
山内 直樹
2
伊藤 真一
1
