キーワード
Ascorbate-glutathione cycle
部局
発行年
2005 - 2009
1
キーワード
Ascorbate-glutathione cycle
1
Broccoli
1
Heat treatment
1
Hydrogen peroxide
1
Senescence
1
種類
学術雑誌論文
1
部局
農学部
1
検索結果 1 件
登録番号 (降順)
表示順
なし
登録番号(昇順)
登録番号(降順)
更新日 (昇順)
更新日 (降順)
公開日 (昇順)
公開日 (降順)
発行年月日 (昇順)
発行年月日 (降順)
山口大学学術機関リポジトリYUNOCA
Effects of heat treatment on an ascorbate–glutathione cycle in stored broccoli (Brassica oleracea L.) florets
Postharvest biology and technology 38 巻 2 号
作成者
: Shigenaga Tetsuya | 山内 直樹 | Funamoto Yoshio | 執行 正義
出版者
: Elsevier Science
発行日
: 2005-11
関連作成者
執行 正義
1
山内 直樹
1
