キーワードいりこ 部局
発行年
2015 - 2019 1
キーワード
Chisha-namasu 1 boiled and dried sardines 1 calcium 1 solubilization 1 traditional dish 1 いりこ 1 ちしゃなます 1 カルシウム 1 伝統料理 1 可溶化 1 煮干し 1
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種類
紀要論文 1
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山口県立大学
いりこ(小鰯煮干し)のカルシウム利用性向上の検討
山口県立大学学術情報 12 巻
作成者 : 人見 英里 | 行田 萌香 出版者 : 山口県立大学 発行日 : 2019-03-29
関連作成者
人見 英里 1
関連雑誌
山口県立大学学術情報 12 巻 1
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