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吉村 和美


Challenging the "drift away from science" through a handmade Bekkoame (tortoiseshell candy) and gummi candy experience-2

下関短期大学紀要 Issue 41 Page 59-74
published_at 2023-03
SJ3004100004 北村他.pdf
1.54 MB
Title
手作りべっこうあめとグミ体験による「理科離れ」対策 - 2
Challenging the "drift away from science" through a handmade Bekkoame (tortoiseshell candy) and gummi candy experience-2
Creators キタムラ アキラ
Creators 塩田 博子
Creators 吉村 和美
Creators サイトウ ヨシユキ
Creators Haga Emiko
Creators 福原 みゆき
Creators シマムラ ユウカ
Creators マツオカ サヤカ
Source Identifiers
Creator Keywords
理科離れ べっこうあめ グミ 手作り体験 ショ糖と水 加水分解 カラメル化 ゼラチン ゾルとゲル
Resource Type departmental bulletin paper
Publishers 下関短期大学
Date Issued 2023-03
File Version Version of Record
Access Rights open access